توضیحات
گردو با پوست سبز هر ساله از اواخر شهریور تا اواخر مهر در تویسرکان برداشت می شود. قیمت گردو سبز 1402 از 38 تا 45 هزار تومان است که این مبلغ به کیفیت گردو بستگی دارد. هر کیلو گردو با پوست سبز چند عدد است؟ حدوداً 20 تا 28 عدد. روش نگهداری گردو با پوست سبز نیز در ادامه توضیح داده می شود.
گردو تویسرکان با پوست سبز
درخت گردو نیز مانند بسیاری از درختان دیگر در فصل بهار شکوفه می دهد و مدتی بعد، آنها تبدیل به چاقاله می شوند. با نزدیک شدن به روزهای انتهایی تابستان و اوایل پاییز رسیده می شوند. یک گردوی رسیده گردویی است که مغز آن کامل شده باشد و پرده های چوبی درون آن به قهوه ای نسبتاً تیره تغییر رنگ داده باشد. زمانی که گردو پوست گیری و خشک می شود رنگ پرده های درون آن تیره تر نیز می شود.
اینکه پوست سبز باید به راحتی از روی گردو جدا شود، نشانه رسیده بودن گردو نیست. این به نژاد گردو بستگی دارد. برخی از نژادها به راحتی پوست سبز آن ها پس از رسیده شدن جدا می شود، اما برخی دیگر اینگونه نیست. پس دو شرط اساسی برای رسیده بودن گردو موارد زیر است:
- مغز آن کامل و پر شده باشد.
- پرده های چوبی درون گردو نازک شده و نسبتاً تیره می شوند.
قیمت گردو با پوست سبز 1402
همانگونه در مقالات دیگر نیز اشاره شده است، قیمت گردو را شرایط و ویژگی های آن تعیین می کند. ما ابتدا بایستی مواردی را بررسی کنیم و سپس بر اساس آن ها قیمت محصول را تعیین کنیم.
- کِیل گردو چگونه است؟ یعنی درصد وزن مغز گردو به کل گردو
- میزان رسیده بودن گردوی سبز تا چه اندازه ایست؟ آنچه که شرایط خشک کردن و نگهداری گردو را تعیین می کند میزان رسیدگی آن است. چنانچه گردو بطور کامل نرسیده باشد. بایستی سریع آن را مغز کرد و مغز آن را به مصرف رساند. چنانچه اقدام به خشک کردن گردوی نارس کنیم. قطعا میزان خرابی آن به میزان بالایی افزایش می یابد.
- کیفیت مغز گردو در چه حدی است؟ هر چه رنگ مغز گردو روشن تر و پُرتر باشد، از قیمت بالاتری برخوردار خواهد بود.
- ابعاد گردو چقدر است؟ یعنی گردوی درشت نسبت به گردوهای ریز از ارزش بالاتری برخوردارند.
بنابراین قیمت گردو تازه را می توان بصورت بازه قیمتی اعلام کرد. قیمت گردو تازه با پوست سبز در تویسرکان در شهریور 1402 بین 38 تا 45 هزار تومان است.
روش نگهداری گردو با پوست سبز
گردو با پوست سبز را در شرایط دمایی معمولی در بهترین حالت می توان بین 3 تا 8 روز نگهداری کرد. اما چنانچه از سردخانه استفاده شود می توان این زمان را به حدود 30 تا 35 روز و براساس برخی منابع تا 45 روز نگهداری کرد. البته بایستی به این موضوع توجه داشت که از کیفیت آن کاسته خواهد شد.
در وضعیت دمای معمولی چنانچه گردوها روی یکدیگر انبار نشده باشند و پهن شده باشند، به مرور پوست سبز گردو شروع به خشک شدن می کند. این موضوع باعث می شود بخشی از آب موجود در پوست گردو به خورد مغز گردو برود و آن را تلخ و تیره رنگ کند.
اگر گردوها مثلا بصورت گونی انبار شوند، به مرور پوست سبز شروع به له شدن و نهایتاً گندیدن و کپک زدن می کند. هر چه این روند پیش برود مقدار بیشتری از کیفیت مغز گردو کاسته می شود. بنابراین باید بخوبی به شرایط انبار و نحوه نگهداری محصول گردو توجه شود.
بدلیل اینکه گردو شرایط خشک کردن را دارد، بهترین روش نگهداری آن خشک کردن آنست. گردو با پوست چوبی خشک شده می تواند حدود 10 تا 11 ماه دوام بیاورد. این بهترین روش انبار گردو است. زیرا کیفیت آن نسبت به روش های دیگر کمتر دچار تغییر می شود.
آیا توی مارت فروش عمده گردو تویسرکان را انجام می دهد؟
بله، اگر بخش درباره ما مطالعه کرده باشید، گردو کسب و کار خانوادگی ماست. بخش بزرگی از حجم تجارت ما به صورت عمده فروشی و صادرات است. ما هر ساله محصولات بسیاری از همکاران باغدار شهرستان تویسرکان را خریداری و خشک می کنیم و در طول سال بسته به نیاز بازار به فروش می رسانیم.
قطعاً خرید عمده گردو بهای تمام شده را برای شما کاهش می دهد. هزینه حمل و بسته بندی نیز به مراتب کاهش می یابد. چنانچه شما قصد خرید عمده مغز گردو، گردو با پوست خشک یا هر نوع مغز گردویی را دارید می توانید با مشاورین ما در تماس باشید.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.